1 מתכונים עם מיץ תפוזים, חמאה מזוקקת, חלמון, ביצים

עםמיץ תפוזים

עםחמאה מזוקקת

עםחלמון

עםביצים

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..