10 מתכונים עם מלח גס, כתף בקר, טימין

עםמלח גס

עםכתף בקר

עםטימין

סוד כמוס לפרה ולקצב ולכל ה "פלצנים" א. לידיעת הגולשים בשר קפוא לא מוכשר הוא בשר טרי שנשחט ונארז ללא כל תוספות ולמעשה הוא בשר טרי לכל דבר וענין לראיה מוכרים לכם אותו בסופרים בשם (בשר ..

רוסטביף בסיר בישול איטי מדהים * רצוי לכבוש אותו לילה במקרר

הדלעת היא ירק מצוין למילוי, מכיוון שהיא שומרת על צורתה גם לאחר הצלייה. יתאים גם ל-6 דלוריות או דלעות ערמונים

השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל". שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר. את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי. הכנתי אותה אתמול. במקום בשפונ..

מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..

שילוב מנצח של תיבול ותוספות מוסיפות. גם צורת ההגשה חשובה!.

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.