|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, עוף, בשר, דג סלמון, אספרגוס, קליפת לימון, כוסברה, קישואים, שעועית, קוסקוס, קמח, ביצים, שמן זית, חרדל, שום, פפריקה, כמון, זנגביל, פלפל, עירית, נענע
www.bishulim.co.il
|
|
מרק חלבי חם לימי חורף קרים. (מרק סמיך וטעים)
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, עוף, חלב, כרישה, קמח, אבקת מרק, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
השף שגב משה מציג מנה יוקרתית וטעימה להפליא של פילה בקר עסיסי ורך בתוספת ריזוטו פטריות עשיר בטעמים
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, סטייק פילה, בקר, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל אדום, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, פטריות יער, פטריות פורצ'יני, אספרגוס, אפונה סינית, שעועית, עלי תרד, יין לבן, אורז, שמן זית, אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מרק אפונה עשיר וסמיך. ללקק את האצבעות.
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, כבד, שמנת, אפונה ירוקה, בצל, גזר, תפוחי עץ, פלפל שחור, אגוז מוסקט, אבקת מרק
www.mybuylist.com
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, כוסברה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא לחזה אווז עם שני סוגי פירה של אלעד פייגנבאום ממאסטר שף
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, חזה אווז, ארטישוק, תפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, יין אדום, סוכר, פלפל, שום, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לחזה אווז עם שני סוגי פירה של אלעד פייגנבאום ממאסטר שף
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, חזה אווז, ארטישוק, תפוחי אדמה, ארטישוק ירושלמי, יין אדום, סוכר, פלפל, שום, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, בשר, יוגורט, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, מלפפונים, חומוס, לימון, בצל, קארי, שמן, קמח, קלי, בצק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה
www.hashulchan.co.il
|
|
מלח,חמאה,אפונה,-תירס
, דג סלמון, שמנת, תפוחי אדמה, יין לבן, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא