|
ייחודו של מתכון זה הוא בטיגון עלי הבזיליקום בשמן עמוק. הם הופכים פריכים ונותנים למנה טעם שונה לגמרי מהמקובל. מומלץ מאד לנסות את השיטה, ולאמץ אותה גם למתכונים אחרים.
מלח,יין,חמאה,גמבה
, גבינה, עגבניות, שמן זית, פסטה, פנה, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.ynet.co.il
|
|
מכינים את שני המרקים באותה דרך בדיוק, ולכן יש לבצע את הוראות ההכנה פעמיים.
מלח,יין,חמאה,גמבה
, פלפל קאיין, תפוחי אדמה, כרישה, בצל, יין לבן, רוטב עגבניות, מרק ירקות, שמן זית, קארי, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
|
מלח,יין,חמאה,גמבה
, דג דניס, לימון, זיתים ירוקים, רום, יין לבן, קמח, טפנד, פלפל לבן, שמיר
www.foodis.co.il
|
|
מלח,יין,חמאה,גמבה
, חזה עוף, חזה אווז, גזר, שורש, בצל ירוק, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, טימין
www.sirim.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
מלח,יין,חמאה,גמבה
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
מלח,יין,חמאה,גמבה
, גבינה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, ארטישוק, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, ציר ירקות, צנוברים, שום, טימין, פטרוזיליה, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של השף ויקטור כהן עבור דורות – מוצרי שום ותיבול.
מלח,יין,חמאה,גמבה
, דג דניס, עגבניות, פטריות, כוסברה, זיתים, בצל, מיץ לימון, יין לבן, רוטב סויה, פיסטוקים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, שום
food.walla.co.il
|
|
מלח,יין,חמאה,גמבה
, צדפות, פלפל קאיין, ביצים, פירורי לחם, צלפים, שמן זית, פלפל, בזיליקום
www.rotev.co.il
|
מלח,יין,חמאה,גמבה
, גבינת שמנת, גבינת פטה, חצילים, ביצים, חלמון, סוכר, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
תפריט בראנצ' ניו- יורקי. התוספת הפופולרית ביותר למאכלי הביצים במטבח האמריקני. במקרים רבים משתמשים בתפוחי אדמה אפויים שנשארו מאתמול. בדיקסי מכינים את המנה מתפוחי אדמה ננסיים בקליפתם.
מלח,יין,חמאה,גמבה
, תפוחי אדמה, בצל, ביצים, טבסקו, שמן, קלי, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא