מתכונים עם מלח, כרובית, יין ללא שום

קארי כרובית, בטטה ואפונה

לא משנה אילו ירקות תחליטו לבשל בקארי - תמיד כדאי לטגן אותם קודם בחמאה ותבלינים שלמים. בסוף הבישול מוסיפים קצת חלב קוקוס או יוגורט, והרוטב שלכם מוכן.

מלח,כרובית,יין,-שום , יוגורט, חמאה, אפונה, בטטה, חלב קוקוס, קארי, קרם, זרעי חרדל, זרעי כמון, כורכום, מסאלה, פלפל

ראו גם: מתכוני קארי, מתכוני כרובית, מתכוני בטטה

www.hashulchan.co.il

מאפה בצק עלים ואספרגוס עם ירקות מוקפצים בשמנת

מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מלח,כרובית,יין,-שום , חמאה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, בצק עלים, שמן זית, אטריות, ביצים, קמח, פלפל שחור, גזר

ראו גם: מתכוני מאפה בצק עלים, מתכוני אספרגוס, מתכוני ירקות מוקפצים

www.chef-lavan.co.il

קנלוני כרובית וסלק בשמנת ופרמז'אן

מלח,כרובית,יין,-שום , גבינה, חלב, סלק אדום, כוסברה, סלרי, תותים, בצל, לוף, יין לבן, שמן זית, קנלוני, פלפל שחור, רוזמרין, מרווה

ראו גם: מתכוני קנלוני, מתכוני כרובית, מתכוני סלק

www.chef-lavan.co.il

אורז ארוך עם שפע ירקות

ירקות עם אורז ארוך (פתיתים אפויים-אוסם) לשים כרובית קטנה מפורקת לפרחים בינוניים + 3 גזרים חתוכים לטבעות בסיר עם מים רותחים ולרכך עד לפריכות. המצרכים ואופן ההכנה: לשים בסיר שטוח 4 כפות שמן..

מלח,כרובית,יין,-שום , אפונה, גמבה, בצל, מרק עוף, פתיתים, אורז, שמן, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, כורכום, גזר, פלפל

ראו גם: מתכוני אורז, מתכוני ירקות

www.pirge.co.il

פרחי כרובית בבצק בירה

מלח,כרובית,יין,-שום , דג אנשובי, יין לבן, בירה, צלפים, ביצים, חומץ, קמח, פטרוזיליה, כורכום

ראו גם: מתכוני פרחי כרובית, מתכוני בצק בירה, מתכוני כרובית

rest.co.il

קארי כרובית, בטטה ואפונה

מלח,כרובית,יין,-שום , חמאה, בטטה, אפונה, קארי, חלב קוקוס, קרם, זרעי חרדל, זרעי כמון, פלפל, כורכום, מסאלה

ראו גם: מתכוני קארי, מתכוני כרובית, מתכוני בטטה

www.foodis.co.il

תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.