|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, בצל, כוסברה, רום, יין לבן, לחם, פירורי לחם, ביצים, שמן, חלמון, חומץ, שמן זית, שמן תירס, שום, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, זעפרן, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, יין, אגוזי מלך, דבש, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, כוסברה, בצל, חומץ בן יין לבן, שמן תירס, חלמון, שמן זית, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום
food.walla.co.il
|
|
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, טלה, דג פלמידה, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, כרובית, מנגולד, ציר ירקות, שמן זית, קרם, פלפל לבן, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, דג פלמידה, דג לבן, דג לוקוס, דג דניס, דג מוסר, בצל סגול, עגבניות, מלפפונים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס
food.walla.co.il
|
|
נתחי דג לברק אפויים בתנור ומוגשים עם סלסת נקטרינות שמשלבת מתיקות עם חריפות של צ'ילי וכוסברה
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, סרדינים, דג סלמון, דג דניס, דג מושט, גבינה, נקטרינה, כוסברה, בטטה, רוטב עגבניות, שמן זית, קוסקוס, בורגול, סילאן תמרים, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, שום
food.nana10.co.il
|
|
מומלץ לאמץ את הציפוי גם לשניצלונים מחזה עוף
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, דג לבן, דג מוסר, שמן קנולה, שמן זית, קוסקוס, ביצים, מיונז, קמח, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, בצל ירוק, אבוקדו, כוסברה, לוף, שמן זית, שקדים, רוטב צ'ילי, סוכר, מלח ים, פלפל
food.walla.co.il
|
|
באדיבות סטס אברמוביץ ממסעדת באבא יאגה
מלח,מיץ לימון,דג לברק
, ברוקולי, בטטה, גזר, בצל, תפוחי אדמה, יין גוורצטרמינר, שמן זית, פלפל, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא