מתכונים עם מלח, מיץ לימון, יין אדום, יין ללא שום

סיגר פיצוחים ונתחי רוסט סינטה

המתכון הזוכה של אינה קראבצקי, המאסטר שף הראשון של ישראל - סיגר פיצוחים ונתחי רוסט סינטה על קרם ארטישוק ירושלמי

מלח,מיץ לימון,יין אדום,יין,-שום , סינטה בקר, אנטריקוט בקר, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, בצל אדום, צימוקים, משמשים, תאנים, תמר, שמן זית, חרדל, קרם, סוכר, בצק פילו, אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזים, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, טחינה, רוזמרין, טימין, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סיגר פיצוחים, מתכוני נתחי, מתכוני רוסט

www.mako.co.il

סלט תפוחי אדמה עם סלמון מעושן, אבוקדו ונבטים

מתיחת פנים קיצית וחריפה לסלט תפוחי האדמה הקלאסי.

מלח,מיץ לימון,יין אדום,יין,-שום , דג סלמון, נבטי שעועית, תפוחי אדמה, פלפל אדום, בצל סגול, אבוקדו, נבטים, חומץ שרי, שמן זית, חרדל, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סלט תפוחי אדמה, מתכוני סלמון מעושן, מתכוני אבוקדו

www.hashulchan.co.il

סלק ובצל אפויים

מלח,מיץ לימון,יין אדום,יין,-שום , סלק, בצל, חומץ, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סלק, מתכוני בצל, מתכוני אפויים

www.bishulim.co.il

פאטה כבד

מלח,מיץ לימון,יין אדום,יין,-שום , שומן עוף, כבד אווז, כבדי עוף, דג אנשובי, בצל, ברנדי, קוניאק, ג'לי, פלפל, ציפורן, אבקת חרדל

ראו גם: מתכוני פאטה כבד, מתכוני פאטה, מתכוני כבד

www.cookshare.co.il

פנקוטה עם ג'לי למון-ליים

הדרך לקינוח המושלם עוברת בכמה שלבי הכנה, אבל מראה השכבות שמתקבל בכוס מפצה על ההשקעה.

מלח,מיץ לימון,יין אדום,יין,-שום , טלה, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, לימון, תותים, ליים, אבקת סוכר, ג'לי, שקדים, קמח, בצק, מרק, דפנה

ראו גם: מתכוני פנקוטה, מתכוני ג'לי, מתכוני ליים

www.hashulchan.co.il

קוסקוס עם ירקות קיץ קלויים והמון עשבי תיבול

המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.