|
פבלובה-טפאס של השף מיקי שמו. קינוח קריר עם קרם וניל ושוקולד לבן ורוטב פירות אקזוטיים.
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, שמנת מתוקה, פסיפלורה, מיץ אשכוליות, מרנג, סוכר, חלבון, אבקת סוכר, וניל, קרם, שוקולד לבן, מקל וניל
www.mako.co.il
|
|
הכנתי אותה לחיים כהן הדגול במסגרת תוכניתו פלפל שום ושמן זית. לבשל לחיים כהן זה כמו להזמין את פליני לפרמיירה של סרט שלך. למרות ההתרגשות והחרדה זה יצא לא רע בכלל. חיים טרף.
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, גבינה צפתית, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, ציר ירקות, שמן זית, רוטב צ'ילי, קלי, פטרוזיליה, פלפל, רוקט, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, שומר, חלבון, חלמון, שקדים, וניל, חומץ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, שמנת מתוקה, חמאה, פסיפלורה, קוקוס, חלמון, חלבון, מרנג, סוכר, קרם
www.ynet.co.il
|
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, שמנת, רוזטה, חלבון, שקדים, סורבה, סירופ, סוכר, נענע
www.chef-lavan.co.il
|
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, תפוחי אדמה, עגבניות, עלי סלק, מנגולד, בצל, גזר, מיץ לימון, ציר ירקות, קמח סולת, שמן זית, בצק, מרק, פלפל שחור, אבקת שום, עלי דפנה, כורכום, מלח
food.walla.co.il
|
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, ציר דגים, דג לוקוס, גמבה, לימון כבוש, פלפל חריף, פלפל שאטה, בצל סגול, מנגולד, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, סוכר, פפריקה מעושנת, פפריקה מתוקה, זרעי כוסברה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
עוגה בטעמים אקזוטיים. אפשר לשחק עם הטעמים ולהחליף את מחית הפסיפלורה בנקטר אפרסק, פטל, מנגו, אגסים ואפילו מיץ לימון. חשוב רק להתאים את כמות הסוכר למתיקות הפרי שבו משתמשים.
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, קליפת תפוז, פסיפלורה, אגסים, אפרסק, פטל, מיץ לימון, יין, קורנפלור, פילו, סוכר, קמח, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
מנגו,גרעין,ביצים,-בהרט
, שמנת, גבינת עיזים, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, קישואים, זוקיני, חצילים, בטטה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל, מנגולד, פטריות, עגבניות, שמן זית, שמיר, שום, פלפל שחור, מלח, בזיליקום, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא