מתכונים עם מקל קינמון, בצל ללא כמון

מוסקה – כמוסיקה עדינה, לה-לה-לה. ואין לה צורך בבשר, כלל וכלל.

הייתי בת 22 , ובבר אפלולי נ

מקל קינמון,בצל,-כמון , בשר, גבינה, חמאה, חלב, פטריות פורטובלו, תפוחי אדמה, חצילים, מנגולד, רסק עגבניות, שמן זית, בשמל, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מוסקה, מתכוני עדינה, מתכוני בשר

saloona.co.il

הודו לקארי כי טוב!

מקל קינמון,בצל,-כמון , שמנת מתוקה, חמאה, בצל סגול, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, זוקיני, כוסברה, קישואים, פרסה, חצילים, תרד, לוף, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, קארי, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום, גזר, מסאלה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני הודו, מתכוני קארי

saloona.co.il

מתכון למאפה עלי פילו ופרגיות /פסטייה

רוצים משהו מפנק לקראת סוף השבוע ? קבלו מתכון לפסטייה האופיינית למטבח המרוקני, בדרך כלל מכינים אותה עגולה ושטוחה כאן היא בצורת רול –סיגר עבה. הפסטייה עשוייה עלי סיגר במילוי מתקתק של נתחי פרגי..

מקל קינמון,בצל,-כמון , שוקיים עוף, פרגיות, צימוקים, כוסברה, לוף, אבקת סוכר, אגוזי מלך, אגוזים, שקדים, ריבה, שמן, קמח, רוזמרין

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני עלי פילו, מתכוני פרגיות

www.pascalpr.co.il

פאטה כבד וערמונים עם רוטב יין

בניגוד למה שמקובל, את הפאטה הזה לא אופים, והכנתו קלה במיוחד. התוצאה: פאטה נימוח עם טעם ערמונים עמוק.

מקל קינמון,בצל,-כמון , כבד עוף, בצל סגול, חסה אמריקאית, קליפת תפוז, פינו נואר, תפוזים, עולש, שומר, לדר, יין אדום יבש, יין פורט, לחם, סוכר חום, ערמונים, שמן זית, מחמאה, טוסט, מרק, כוכב אניס, פלפל שחור, ארוגולה, בלסמי, מלח

ראו גם: מתכוני פאטה כבד, מתכוני ערמונים, מתכוני רוטב יין

www.hashulchan.co.il

מרק רימונים ובשר פרסי (אָשֵה עַנֵר)

רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.

מקל קינמון,בצל,-כמון , שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני רימונים, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

טאג’ין לוקוס

מנה מרוקאית יפהפייה, עם מיליון טעמים ורוטב שחובה לנגב בחלה טרייה. שווה להשקיע בטאג’ין ייצוגי, אבל אם אין, אפשר להשתמש בכל קדרת חרס או תבנית יפה עם מכסה. את תערובת התיבול הייחודית לטאג’ין ויק..

מקל קינמון,בצל,-כמון , ציר דגים, דג לוקוס, שמנת מתוקה, חמאה, לימון כבוש, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפלים, זוקיני, חצילים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום

ראו גם: מתכוני לוקוס

www.hashulchan.co.il

פרנץ' טוסט עם קונפי תאנים וקרם פרש

מתכון זה הוא דוגמה כיצד מאכל ביתי של תינוקות עובר פילטר של מסעדה ושפים, והוא מוכן לחזור הביתה מפואר ומהודר. הפרנץ' טוסט הוא תולדה של המאכל הצרפתי לחם אבוד (Pain perdu), בו עושים שימוש מושכל ..