|
הפתעה בתוך הפתעה: ממלאים תפוחים קטנים במרציפן ונועצים מקל קינמון. את התפוחים עצמם מטמינים בתערובת של עוגת שקדים בחושה ואופים.
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, ברנדי, רום, אבקת אפיה, אבקת סוכר, גרעין, מרציפן, שקדים, קמח, קרם, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, חלבה, סוכר, קלי, קרם, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לאכול בערב ראש השנה ולהרגיש טוב!
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, נקניק, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, דלישס, שמרים, אגוז מוסקט, קמח, בצק, דבש, חלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, גבינת שמנת, חמאה, אגסים, בננה, יין מוסקט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, אגוזים, קמח, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם שהוא קינוח
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, חמאה, חלב, אגסים, יין לבן יבש, שוקולד צ'יפס, חלמון, לחם, קקאו, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, ינואר 2010מוס שמתחיל בקרמל קינמוני, מתבשל כמו קרם אנגלז ומגיע לקו הגמר בתור גנאש. התוצאה: קינוח עם ארומה מפתיעה, טעם עשיר ומרקם קטיפתי. טיפ של עינב ברמן: חשוב ללהק ..
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, הודו, בקר, שמנת מתוקה, יין, חלמון, שוקולד, קקאו, סוכר, קרם, חלה, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח סתווי מושלם. מגישים מייד בתום ההכנה, כדי לשמור על הגובה מעורר הרושם. ביום שאחרי פני הסופלה נפולים ומבוישים, אך עדיין מדובר ביופי של עוגות גבינה אישיות.
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, גבינת שמנת, גבינה, לימון, אבקת סוכר, קורנפלור, סוכר חום, חלבון, חלמון, סירופ, קלי, דבש, כוכב אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
אגסים וגבינה כחולה הולכים טוב יחד. המאפה הפריך שלפניכם ממחיש זאת היטב.
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, גבינת רוקפור, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, גבינת גאודה, אגסים, לימון, יין לבן, אגוזי מלך, בצק פילו, שמן זית, לחם, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סברינה אמיתית לא דומה בכלל למה שאתם אולי זוכרים משנות ה-80: היא עשויה מבצק שמרים עשיר, טובלת בסירופ רום טעים ומוגשת עם פירות טריים. אורן בקר מסביר כיצד להכין אחת שכזאת אפשר להגיש גם עם קרמים..
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, רום, אבקת סוכר, שמרים, סירופ, קמח, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
ליטל ארזי, השפית שלנו, קיבלה השראה מהאגסים היפים בשווקים לפאי אגסים עם קרם פטיסייר מתוק
מקל קינמון,ביצים,-שום,-בצל
, חמאה, אגסים, אבקת סוכר, קרם שקדים, קורנפלור, בצק פריך, וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא