|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, קורנפלור, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
צלעות עם רוטב דובדבנים
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, צלעות טלה, דובדבן, סוכר, מחמאה, מלח גס, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
פירה סלק על מצע אגסים משלב טעם יחודי צבעים מרהיבים ועבודה קפדנית. ניתן להמיר את המצע בתפוחים, אפרסמונים ובקיץ באפרסקים
ניתן להכין זאת גם כמנת מזנון על צלחת מרכזית גדולה לרפד באגסים ולהניח הסלק במרכז
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, חלב, סלק, תפוחי אדמה, לימון, אגסים, שמן זית, מחמאה, מלח, מלח ים, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
סטייק משובח ניתן לעשות גם במחבת ביתי
נתחים לסטיק = פילה, אנטריקוט, סינטה (חייבים להיות מבשר ומופשרים)
ובעובי של 3 ס"מ לפחות
ככל שהסטייק יש בו יותר נימי שומן כך הוא יהיה יותר עסיסי (משויש)
ע..
www.cookshare.co.il
|
|
כרעיים סילאניים בפירורים על מצע בצלים וערמונים כרעיים סילאניים בפירורים על מצע בצלים וערמונים
מקור המתכון והתמונה:פירגה
את המתכון הזה מכינים ב ק ו מ ו ת בתבנית גדולה ו ע מ ו ק ה
קומה ראשונה ..
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, כרעי עוף, כרעיים, חמאה, בטטה, בצל, יין, רוטב צ'ילי מתוק, פירורי לחם, רוטב סויה, ערמונים, שמן זית, קמח מצה, מרינדה, קטשופ, טחינה, סילאן תמרים, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כבדי עוף בתאנים או דבלים נוסח פרובנס
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, כבד עוף, אווז, חזה אווז, הודו, עצם בקר, חמאה, תאנים, בצל, יין, סוכר חום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
טארט בצל ושמנת אישי-פירגה
טארט אישי בצל ושמנת-פירגה
טארט בצל שמנת אישי-פירגה
טארט בצל ושמנת - אישי
יצא נפלא. עשיתי שילובים מיוחדים ונפלאים כדי שכולנו נכין ונהנה.
10-12 טארטלטים או טארט..
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, חמאה, בצל, משמשים, רוטב צ'ילי, שמן זית, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, פלפל שחור, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, עצם בקר, ציר עוף, בצל, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, קמח, טימין, רוזמרין, פלפל, מלח, שום, קינמון
www.rotev.co.il
|
|
מרגרינה,חומץ בלסמי,-חרדל
, חזה עוף, ציר עוף, חמאה, פטריות, שמן זית, קמח, הרב דה פרובאנס, שום, מלח, פלפל, עשבי תיבול
www.rotev.co.il
|
|
|
לעמוד הבא