|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, תמר, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
קמתי הבוקר ואיש לא אהב אותי. השמיים היו אפורים, ולי היה כבד
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, ציר עוף, עגבניות שרי, קישואים, עלי תרד, מנגולד, לימון, רוטב עגבניות, רכז רימונים, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, כורכום, טימין, פלפל, בהרט, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
רגשות אשם הם דבר חמקמק. המנוולים האלו יודעים לאחוז טוב טוב את
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, אוסובוקו, ציר עוף, עצם בקר, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, עלי סלרי, עגבניות, פטריות, חומוס, לימון, יין לבן, שמן זית, צנים, ביצים, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום
saloona.co.il
|
|
מדהים כמה כאב של חיים שלמים נמצא אצל הזאטוטים הקטנים. הם
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, ציר עוף, אספרגוס, לימון, שומר, חומץ בן יין, חומץ שרי, חלמון, שמן זית, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, גזר, טימין, טרגון, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מרק עוף מסורתי עם טעם מפנק של בית, שבאף ארוחת פסח לא רוצים לוותר עליו. אפקט השדרוג מושג על ידי הקניידלעך שתפסו צבע.
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, כנפיים עוף, תפוחי אדמה, ראש סלרי, כרישה, שומר, גזר, רסק עגבניות, קמח מצה, מרק צח, ביצים, פסטו, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מנצח של טעם וצבע. עוד מתכון לרפרטואר מתכוני האורז
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, פטריות שיטאקי, פלפל חריף, עגבניות, שעועית, תירס, גזר, יין, אורז בסמטי, שמן צ’ילי, גרעין, שמן זית, טבסקו, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
› קדרה מנחמת ליום סגריר › קטניות ובשר מעושן — שילוב מנצח חומרים
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, חזה אווז, בשר, תפוחי אדמה, חומוס, סלרי, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, כורכום, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
6 מנות | 40 דק' הכנה הקבנוס נותן את טעמו לשאר המרכיבים.
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, חזה אווז, קבנוס, בטטה, חומוס, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, כורכום, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, עצמות עוף, ציר עוף, כנפיים עוף, עוף, שומר, ליים, סלרי, תותים, חלב קוקוס, קלי, פלפל שחור, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק העוף שלפניכם מתובל לא רק בג'ינג'ר (האופייני למרקים אסייאתיים), אלא גם באניס וקינמון. היו פתוחים ונסו, זה נשמע מוזר אבל דווקא טעים.
מרק עוף,כוסברה,בצל,-פפריקה חריפה
, עצמות עוף, בצל ירוק, גזר, יין, רוטב דגים, אטריות, אורז, מקל קינמון, ג'ינג'ר, פלפל, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא