אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.
מרק צח,מרק,לוף,גרעין,בצל
, כתף בקר, ציר בקר, ציר עוף, ביף בקר, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, כרישה, לימון, גזר, יין לבן, שמן זית, קלי, מלח
www.mevashlim.com
|
מתוך הספר רק מרק של בני סיידא.
מרק צח,מרק,לוף,גרעין,בצל
, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, כרישה, שמן זית, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|