|
העישון החם מתבסס על כלי שהוא חלל אחד, בתוכו נוצר העשן והוא עולה ישירות למוצר. התהליך נמשך כשעה וחצי לדגים כמו מקרל ופורל, ומגיע עד 10 שעות לנתחים גדולים כמו שוק אחורי של בשר צייד . טמפרטורת ..
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, בשר, דג מקרל, דג פורל, ליים, יין, תה, מרינדה
www.cookshare.co.il
|
|
מרקיז שוקולד בסחלב חם עם אגוזי פקאן וקוקוס של השף מיקי סויסה
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, שמנת מתוקה, חלב, קוקוס, שוקולד, שוקולד מריר, חלב קוקוס, אגוזי מלך, סוכר, קורנפלור, מי ורדים, בוטנים
www.2eat.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, שומר, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, חמאה, שמנת חמוצה, חלב, שזיפים, שיבולת שועל, סוכר, קמח, ביצים, קוואקר, אבקת אפיה, קינמון, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
לכל אחד יש בוודאי מתכון של בראוניז... הנה מתכון שאני אוהבת במיוחד. הבראוניז יפים, עם מרקם נהדר, ויש בהם ייצוג לכל טעמי השוקולד: חלב, מריר ולבן. ההשראה למתכון באה מ-Flavou , ספרה הנהדר של דונ..
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, כבד, חמאה, שומר, משמשים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד, קמח תופח, ביצים, קקאו, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
כל מי שביקר באיטליה מכיר את ה”לחם החזק” (Panforte) - כיכר של עוגת-ממתק דחוסה וכבדה, עמוסה בתבלינים, אגוזים ופירות מיובשים. הנה הגרסה שאני אוהבת, בלי שוקולד ושדרוגים.
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, כבד, כוסברה, יין, אבקת סוכר, שוקולד, שקדים, סילאן תמרים, סירופ, אורז, קמח, קלי, קפה, דבש, לחם, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, חמאה, תפוחים, שומר, שיבולת שועל, אבקת אפיה, ביצים, סוכר, קמח, קרם, סודה לשתיה, תמצית וניל, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון (בשינויים קלים) הוא של ננסי סילברטון, מי שהיתה הקונדיטורית של מסעדת ספאגו. כאן משתמשים בשלוש גרסאות של הג'ינג'ר: טרי, יבש ומסוכר. המרקם פריך בחוץ, רך ועוגתי בפנים. אם תפעילו הרבה דמיו..
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, חמאה, סוכר חום, ביצים, קמח, קלי, בצק, סודה לשתיה, ג'ינג'ר, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בהקפאה חלב מרוכז ושוקולד מקבלים מרקם לעיס כמו של פאדג' ללא צורך במדחום סוכר. רק בקשה קטנה: הקפידו על איכותו של השוקולד המריר. בה טמון ההבדל בין פאדג' טעים לממכר.
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, חלב, צימוקים, שומר, וויסקי, ברנדי, רום, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פיסטוקים, מי ורדים, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
הרמוניה של מרקם, צבע וטעם. הקינואה משתלבת מצוין עם שלל אגוזים ופירות יבשים והופכת את הקישוא לכלי קיבול מעודן ונפלא.
מרק,אגוזים,אגוזי פקאן,-������������������,-���������� ��������
, גבינת קשקבל, גבינת מוצרלה, פלפל אדום, אוכמניות, קישואים, קינואה, משמשים, צימוקים, חומץ בלסמי, שמן שומשום, אגוזי מלך, צנוברים, אורז, רוטב סויה, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא