|
החריפות של הקארי האדום משתלבת מצוין עם המתקתקות הטבעית של עגבניות השרי.
משחת קארי,מיץ לימון,חלב קוקוס
, חזה עוף, פרגיות, עגבניות שרי, עגבניות תמר, כוסברה, בצל, פרוסות לחם, שמן תירס, ביצים, סוכר, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב של מזרח רחוק עם ים תיכון. בשרם המתקתק והנפלא של סרטני הים התיכון, הלא הם צרצרי הים או CIGALES DE MER בצרפתית, משתדך נהדר לבצק הפילו ולרוטב קארי עם חלב קוקוס. מעולה!
מבוסס על מתכון צרפתי שמצאתי באינטרנט.
www.mevashlim.com
|
|
שיפודי רוטב בוטנים נפוצים בכל דרום-מזרח אסיה. כל בשר יתאים - עוף, טלה, עגל, או חזיר. ישנן כמובן וריאציות תיבול שונות בהתאם לנוהגי החריפות ומצאי הבשר, אבל העיקרון פחות או יותר דומה ומורכב ממרינדה, צלייה ורוטב.
משחת קארי,מיץ לימון,חלב קוקוס
, חזה עוף, בשר, ליים, בצל, חמאת בוטנים, שמן בוטנים, רוטב סויה, סוכר חום, מרינדה, זנגביל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אני לא ממש מחבב סלמון אך אי אפשר להכחיש שסלמון או בן דודו המקומי סלומון הוא דג חגיגי ביותר. המתכון הזה, שנולד בתאילנד לדגים הרבה פחות מכובדים מהסלמון, מוציא מהדג את המקסימום.
משחת קארי,מיץ לימון,חלב קוקוס
, כבד, דג סלמון, כוסברה, שומר, יין, רוטב דגים, סוכר חום, שמן צמחי, עשב לימון, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קארי עדין יחסית שמקורו בדרום תאילנד. את כל המרכיבים המיוחדים ניתן לרכוש בחנויות המתמחות במוצרי מזון מהמזרח הרחוק.
משחת קארי,מיץ לימון,חלב קוקוס
, כרעיים עוף, תפוחי אדמה, בצל שאלוט, רוטב דגים, בוטנים, סוכר, שמן, אגוז מוסקט, עלי דפנה, קינמון, ציפורן, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
