מתכונים עם משמשים, כמון, בשר ללא פירות יער, ללא בשר בקר

מרק שעועית

מרק השעועיות שלי עם או בלי בשר מרק נפלא לחורף. מתכון עשיר ומשביע כארוחה בפני עצמה. המצרכים וההכנה: להשרות שעועיות לבנות וחומות בהרבה מים למשך לילה. אני משרה כמות גדולה ומקפיאה בשקיות קטנות..

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , עוף, תפוחי אדמה, בטטה, סלרי, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, אטריות, קטשופ, אורז, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני שעועית, מתכוני מרק

www.pirge.co.il

קדירת צלי פילה ברוטב יין ופטריות

קדירת צלי בשר עם פטריות שמפניון גדולות שלמות צלי פילה פיקנטי עם מגוון תבלינים . אין ירקות,אין עשבי תיבול,אין סילאן. הפתעה? מיוחד וטעים ונפלא גם לאירוח. כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות..

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , עוף, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שמפניון, בצל, יין אדום, רום, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני צלי, מתכוני פילה ברוטב

www.pirge.co.il

חורשד אלו - תבשיל פרסי מסורתי

תבשיל בשר עשיר בטעמים עם חבושים, דובדבנים, משמשים, שזיפים, רכז רימונים, עשבי תיבול ותבלינים עם ניחוחות פרסיים

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , אסאדו בקר, חבושים, בצל לבן, דובדבן, שזיפים, רימון, רסק תפוחי עץ, שמן קנולה, סוכר, שום, נענע, פטרוזיליה, מקל קינמון, זעפרן, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני פרסי, מתכוני מסורתי

www.mako.co.il

לחי עגל במשמשים מיובשים עם תרד תורכי

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , בקר, חמאה, לבנה, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל שאטה, ראש שום, תרד, בצל, גזר, ציר ירקות, שמן זית, קלי, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, בהרט, מלח

ראו גם: מתכוני לחי עגל, מתכוני משמשים מיובשים, מתכוני תרד

www.mouse.co.il

משמשים, תאנים ושזיפים מיובשים וממולאים

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , תאנים, שזיפים, בצל, צנוברים, שמן זית, סוכר, בהרט, קינמון, פפריקה מתוקה, מלח, עלי דפנה, כורכום

ראו גם: מתכוני משמשים, מתכוני תאנים, מתכוני שזיפים מיובשים

www.sirim.co.il

עריסה מרוקאית

ממרח פלפלים מתוקים, שאפשר לשחק עם מידת החריפות שלו. משמש כבסיס לסלטים ותבשילי דגים וגם מומלץ כממרח לסנדוויצ’ים.

משמשים,כמון,בשר,-פירות יער,-בשר בקר , גמבה, פלפל שאטה, לימון, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, חומץ, מרק, שום, מלח

ראו גם: מתכוני עריסה, מתכוני מרוקאית

www.hashulchan.co.il

צלי כתף

אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי. מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.