|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתחת לפירות מסתתר קרם שקדים מצוין.
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, נקטרינה, אפרסק, ענבים, לפת, מיץ לימון, רום, קרם שקדים, קורנפלור, ריבה, ביצים, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, גבינה צהובה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, שומר, מנגו, אגוזי פקאן, שקדים, חלמון, ריבה, ביצים, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. מבחינה זו גם הקוראסון הוא סוג של דניש, אלא שהפופולריות שלו כה גדולה, עד כי הפך למפורסם לא פחות מבני משפחתו. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו.
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, טלה, חלב, לימון, בצק שמרים, קרואסון, מרגרינה, ביצים, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מעט מצרכים, קצת סבלנות (עד שהבצל ישחים)וטיפ קטן שיעזור לכם לקבל צבע מושלם ויש לכם מרק בצל עשיר עם לחם מוקרם בגבינה צהובה שהכי כיף לטבול בתוך הקערה
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, כבד, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גרוייר, גבינה, בצל, בצל סגול, עדשים, בטטה, קוניאק, ברנדי, יין, פרוסות לחם, חזרת, קמח, שמן זית, סוכר, לחם, מרק ירקות, מרק עוף, אטריות, שום, עלי דפנה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ריבת משמשים ביתית, שמשמשת גם כמלית לעוגיות חמאה פריכות שניתן לאכסן לתקופה ארוכה
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, חצילים, אבקת אפיה, ריבה, ביצים, קמח, בצק, קינמון
food.nana10.co.il
|
|
קינוח מרשים שנותן כבוד לפרי האדום - טארט מבצק פריך עם קרם וניל עשיר משמנת מתוקה וציפוי מענג של דובדבנים
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, שמנת מתוקה, חלב, שעועית, דובדבן, ליים, מאש, חלמון, שקדים, וניל, קמח, קרם, בצק, קורנפלור, סוכר, קרח
food.nana10.co.il
|
|
במקום להיאבק עם ג’לטין ולהתפלל מול התנור, מיכל מוזס מכינה עוגות גבינה בכוס (או בספל או בגביע). מקציפים, מקפלים, מסדרים בשכבות ולא חוששים לרגע מקריסה או מהתמוטטות
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, בקר, גבינה, גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת, תפוחים, יין, רום, מיץ לימון, ג'לי, חביתה, פילו, קרם, סוכר, סוכר וניל, מקל קינמון, מלח, תמצית וניל, נענע
food.nana10.co.il
|
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו . הדנים אוהבים את העוגות האלו פריכות מאוד, הרבה יותר מאתנו, וכדי לקבל את הפריכות הם מקפלים לתוך הבצק כמות גדולה של חמאה.
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, טלה, גבינה, חלב, לימון, בצק שמרים, קרואסון, מרגרינה, שקדים, ביצים, קקאו, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מקור המתכון: מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
משמשים,מרק,חמאה,אבקת סוכר,-סוכר חום
, קליפת לימון, שומר, מיץ לימון, אבקת אפיה, ביצים, קמח, קרם, קפה, בצק, לואיזה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא