מתכונים עם נענע, מלח, כורכום, כוסברה ללא בורגול

ארוחת חג מלאה ומדהימה – חלק שני ואחרון לליל סדר מושלם.

אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, תמר, בצל, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, שום

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

כדורי קסם בתנור – רק אל תקראו לי קציצה

במשך שנים פחדתי מאנשים עם מקור. כך קראתי לכל אלו שדקרו אותי

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , בקר, בשר, צימוקים, לימון, בצל, חבושים, לוף, שמן זית, ביצים, חלה, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני תנור

saloona.co.il

מרק רימונים ובשר פרסי (אָשֵה עַנֵר)

רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, בצל, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני רימונים, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

ארטישוקים ממולאים בבורי ברוטב זעפרן לימוני

החג הוא הזדמנות להתפנק על זעפרן, תבלין של אירועים מיוחדים. אם אין, אפשר להחליפו בכורכום.

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , דג בורי, קליפת לימון, עגבניות שרי, לימון כבוש, ארטישוק, יין לבן, קמח תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן קנולה, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פלפל שחור, פפריקה, זעפרן

ראו גם: מתכוני ארטישוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני בורי ברוטב

www.hashulchan.co.il

נקניק/מעי כבש במילוי אורז כבד ולב כבש (Osban)

Osban הוא נקניק לובי מסורתי, ממולאים בתערובת של אורז ועשבי תיבול, כמו גם בשר טלה קצוץ, כבד ולב.

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , כבד טלה, בשר, טלה, עגבניות, בצל ירוק, פלפל אדום, אורז, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל שחור, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני נקניק, מתכוני כבש, מתכוני במילוי אורז

www.cookshare.co.il

פסטה פאפארדלה (pappardelle)בחמאה אספרגוס וצנובר

פסטת פאפרדלה (Pappardelle) ששמה בא מהמילה זלילה עדינה במירקם עדין אך עוקצני משהו בתיבולה מעדן לכיך ומרהיבת עין

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , חמאה, שמנת, בצל, אספרגוס, שמן זית, ביצים, צנוברים, זנגביל, פפריקה מתוקה, קינמון, מלח ים, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני חמאה, מתכוני אספרגוס

www.cookshare.co.il

צוואר כבש ועוף ללא עצמות ממולאים באורז ובשר

צוואר כבש ועוף ללא עצמות ממולאים באורז ובשר - bigjack מנה מדהימה ביופיה וטעמה

נענע,מלח,כורכום,כוסברה,-בורגול , צוואר כבש, עצם בקר, עוף שלם, בשר בקר טחון, עוף, בצל, תפוחי אדמה, כרובית, ראש שום, צנובר, תאנים, אורז, שקדים, שמן זית, רכז רימונים, שום, פטרוזיליה, שמיר, כמון, פפריקה מתוקה, סומאק, זעפרן, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני צוואר כבש, מתכוני עוף ללא, מתכוני ללא עצמות

www.cookshare.co.il

פרגיות ממולאות באורז והפתעות

פרגיות ממולאות-פירגה פרגיות ממולאות באורז והפתעות 6 פרגיות או מבקשים מהקצב כרעיים בלי עצם הגב. מהכרעיים בלי העצם מכינים פרגיות ממולאות. רוטב להשריה ומריחה , לא מבושל: 1/4 כוס שמן זית 2 שינ..