|
ביסטוק היא מנה קלאסית צרפתית, שנולדה כדי לנצל בריושים, שלא נמכרו ביום הכנתם: פורסים את הבריוש, טובלים בסירופ סוכר, מורחים בקרם שקדים ואופים. המאפה שמתקבל ממכר כל כך, שיש מאפיות שמייצרות בריו..
סוכר,חמאה,חלה
, שמנת חמוצה, תפוחים, דלישס, רום, אבקת סוכר, קרם שקדים, מי הדרים, ביצים, סירופ, וניל, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
על שולחן ראש השנה מניחים 2 חלות - סמל לשגשוג והצלחה. לפניכם חלות שמעשירים בקמח מלא ודבש, מזגגים בביצה ודבש לקבלת גוון שחום במיוחד.
סוכר,חמאה,חלה
, קמח מלא, שמרים, ביצים, חלמון, בצק, דבש, לחם, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יותר עוגה מאשר חלה: רכה, מתוקה ושופעת צימוקים. כוס קפה, קצת ריבה וחמאה ליד - עונג שבת. בחרתי לעצב את החלה הזו בצורת בורג, אבל גם צורת קליעה אחרת (צמות, שבלול) תתאים. מתוך הספר שבתות וחגים עם..
סוכר,חמאה,חלה
, חלב, צימוקים, פפאיה, דבלה, אננס, תותים, מאש, אגוזי מלך, שמרים, ביצים, ריבה, קמח, קלי, קפה, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון זה הוא דוגמה כיצד מאכל ביתי של תינוקות עובר פילטר של מסעדה ושפים, והוא מוכן לחזור הביתה מפואר ומהודר. הפרנץ' טוסט הוא תולדה של המאכל הצרפתי לחם אבוד (Pain perdu), בו עושים שימוש מושכל ..
סוכר,חמאה,חלה
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, קרם פרש, חלב, תאנים, בצל, יין, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, טוסט, טופו, לחם, מקל קינמון, כוכב אניס, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקינוח האיטלקי האהוב בטעמים של שנה מתוקה.
סוכר,חמאה,חלה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, תפוחים, אספרסו, אמרטו, ליקרים, אבקת סוכר, חלבון, שוקולד, שקדים, קרם, קפה, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
אם נשארו לכם באגט או חלה מאתמול, זה בדיוק הקינוח עבורכם. קינוח מתוק ומנחם, המזכיר בטעמו פרנץ’ טוסט ובלינצ’ס גם יחד.
סוכר,חמאה,חלה
, שמנת מתוקה, חלב, צימוקים, שוקולד לבן, אבקת סוכר, פודינג, ביצים, בגט, טוסט, לחם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה למתכון הגיעה מאלביס, שנהג לאכול כריך מטוגן של חמאת בוטנים ומחית בננות. כאן בגרסת פרנץ’ טוסט, אפילו יותר מושחתת.
סוכר,חמאה,חלה
, חלב, בננה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ביצים, פילו, טוסט, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת הטוסט משתמשים בחלה או במאפה שמרים אחר מאתמול; אפשר להגיש לצד פרי טרי או משומר, שמצטרף למחבת לצלייה קצרה לצד הטוסט.
סוכר,חמאה,חלה
, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, גבינת רוקפור, חלב, אפרסק, שזיפים, שומר, מנגו, סוכר חום, שמרים, ביצים, טוסט, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון שלפניכם הוא ניטרלי בטעמו ומכיל מעט סוכר ומעט מלח, כך שאתם יכולים להחליט ברגע האחרון אם למלא אותו במלית מתוקה או מלוחה.
www.hashulchan.co.il
|
|
יוגורט כבשים הוא סמיך, מתקתק ולא מוסיף חמיצות. לכן הוא מתאים לבצק של האוזן המתוקה. כשאני אומר ריקוטה, אני מתכוון לריקוטה טרייה ומתקתקה. נסו להשיג ריקוטה של מחלבות בוטיק (אני הכי אוהב את זו ש..
סוכר,חמאה,חלה
, גבינת ריקוטה, יוגורט, חלב, לימון, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, קמח, קלי, בצק, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|