|
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, פודינג וניל, שוקולד לבן, ריבת חלב, שקדים, ביצים, שמן, קרם, תמצית וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
בסיציליה הם מכונים קנולי, ואצלנו לפעמים שופרות. בכל מקרה מדובר בבצק פריך ומלית קרם גבינה בניחוח וניל מודגש.
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, שמנת, גבינה, משמשים, פודינג וניל, שוקולד לבן, בצק עלים, בצק פריך, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, ברנדי, מרגרינה, קמח, דבש, קינמון, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, לבבות עוף, שומר, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, סוכריות, חלבון, קקאו, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם ערמונים מתוק, מוס שוקולד מריר ושערות קדאיף פריכות. להכנת המתכון דרושה תבנית סיליקון עם שקעים בצורת חצאי כדור. אם אין, תמצאו בהמשך גרסה חלופית זריזה שמכינים בתוך תבנית מאפינס.
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, שערות קדאיף, ערמונים, אטריות, ספגטי, ביצים, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
אמא שלי תמיד היתה מכינה מרוצ'ינוס, אבל התורכים והיוונים יכעסו אם אנכס אותם דווקא לעדה שלנו. ייחודן של העוגיות הקטנטנות הללו הוא בתוספת אבקת השקדים, שיוצרת מעין מרציפן כפול. המתכון מניב כמות ..
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, קליפת תפוז, שומר, מי ורדים, חלבון, מרציפן, שקדים, שמרים, בצק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, שמרים, פילו, שמן, קרם, בצק, דבש, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
עלעלים אפויים, שקונים בסופר, משאירים לכם רק את הערבוב של מרכיבי הקרם והרוטב וסידור המנה.
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, קליפת לימון, תאנים, שומר, חומץ בלסמי, אגוזי לוז, אגוזי פקאן, אגוזים, שקדים, קרם, בצק, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, פטל, אבקת אפיה, סירופ תירס, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
סוכר,לוף,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, שומר, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, ביסקוויט, חלמון, קקאו, קמח, קלי, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא