|
נתח קצבים הוא נתח דמוי פילה הנמצא בתחתית צלעות הפרה
נתח זה נחשב לנתח משובח (כמו פילה סוג ב')
מקור השם נובע מכך שהקצבים בבתי המיטבחיים שומרים נתח איכותי זה לעצמם
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, נתח קצבים בקר, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, שום
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, פילה בקר, בצל ירוק, אפרסק, כוסברה, יין לבן, אגוזי מלך, סוכר חום, פלפל שחור
www.xnet.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
צלעות עם רוטב דובדבנים
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, צלעות טלה, דובדבן, מחמאה, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
תוספת מחמצים שתמיד נחטפת
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, גמבה, לימון, שמן זית, שמן, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
|
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, דג פלמידה לבנה, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, אגוז מוסקט, בזיליקום, רוזמרין, טימין, פלפל, שום
www.xnet.co.il
|
|
מתכון למנת דג פיקנטית וצבעונית עם שום וצ'ילי. מומלץ להגיש עם פירה
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, דג סלמון, לימון, פלפלים, גמבה, פלפל ירוק, שמן זית, סוכר חום, רוטב צ'ילי, קרם, מלח, שום, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנת דג פיקנטית וצבעונית עם שום וצ'ילי. מומלץ להגיש עם פירה
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, דג סלמון, לימון, פלפלים, גמבה, פלפל ירוק, שמן זית, סוכר חום, רוטב צ'ילי, קרם, מלח, שום, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
סוכר,מלח גס,חומץ בלסמי,-שמן תירס,-קלי
, דג סלמון, דג סול, תותים, עראק, חרדל דיז'ון, סוכר חום, שמן זית, דבש, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, שמיר
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא