|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, לבבות עוף, שומר, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, קקאו, ביצים
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף חמוץ מתוק עם ליצ'י ושקדים
נוסח קוסומוי
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, חזה עוף, פלפל אדום, פלפל ירוק, תפוחי עץ, בצל, ליצ'י, יין, יין לבן, קורנפלור, שקדים, חומץ, רוטב סויה, מרק עוף, שום, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
ההבדל בין פיננסייר לסתם מאפינס טמון בשקדים הטחונים, שמוסיפים מרקם מרציפני נפלא, וב”חמאה החומה” - חמאה שנקלתה עד הזהבה וקיבלה טעם אגוזי.
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, פטל, אבקת אפיה, סירופ תירס, אבקת סוכר, גלוקוזה, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זה לא באמת מתכון של קאפקייקס, אלא של פריאנדיז - פטיפורים צרפתיים ממשפחת הפיננסייה שאפיתי בתבניות של מיני קאפקייקס. ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהתערובת כאן יותר עשירה בחמאה ויש בה גם שקדים טחוני..
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, גבינת שמנת, חמאה, דובדבן, שומר, אבקת סוכר, תרסיס שמן, שקדים, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, שמנת מתוקה, פטל, מיץ לימון, רום, שקדים, קמח, אבקת סוכר, סוכר לבן, שוקולד לבן, גלוקוז, סוכריות
www.foodis.co.il
|
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, שמנת מתוקה, פטל, מיץ לימון, רום, שקדים, קמח, אבקת סוכר, סוכר לבן, שוקולד לבן, גלוקוז, סוכריות
www.foodis.co.il
|
|
הקינוח האיטלקי עושה כבוד לחג הפסח. טירמיסו מהמם בניחוח שוקולד וקפה שלא תרצו שיגמר
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, דג לוקוס, גבינת מסקרפונה, לבנה, פירות יער, תפוזים, קוקוס, תפוחי עץ, אספרסו, ברנדי, יין, אבקת סוכר, סוכר וניל, חלמון, שוקולד, אגוזים, קפה, שקדים, ביצים, קקאו
food.nana10.co.il
|
|
עוגיות סנדוויץ' קטנטנות במילוי גאנש שוקולד (ותוספת מפתיעה) שקנו להן שם של כבוד במחלקת הקינוחים המובחרים. הצבעים הססגוניים, המילויים המיוחדים והעדינות השברירית הפכו אותן מעוגיות ביתיות לתענוג משובב נפש
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, שמנת, חמאה, דובדבן, תפוזים, אייריש קרים, אלכוהול, ליקרים, רום, שוקולד מריר, שוקולד חלב, אבקת סוכר, מקרוני, שקדים, קקאו, בצק
food.nana10.co.il
|
סוכר,מרק,לוף,חלבון
, שמנת מתוקה, תאנים, יין, ביצים, חלמון, וניל, פיסטוקים, חלבה, סילאן תמרים, מקל וניל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא