|
שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מהרגע שכל החומרים עומדים בהקשב ליד הכיריים והווק חם, רק שש דקות מפרידות ביניכם לבין החופים הקסומים של תאילנד. עצה שלנו: לעבוד בשני מחזורים, כל פעם על שתי מנות.
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, חזה עוף, שייטל, סינטה בקר, בקר, שרימפס, פלפל אדום, מלפפונים, בצל ירוק, בוק צ'וי, כוסברה, לימון, כרוב, תמר, גזר, חסה, אטריות אורז, חומץ אורז, רוטב סויה, רוטב דגים, גרעין, בוטנים, ביצים, טופו, שמן, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דג עדין יתפרק בהקפצה בווק - הנה טכניקה שמשלבת טיגון עמוק והקפצה, ופותרת את הבעיה. היא נהדרת לכל בשר עדין. צריך להכין בצד סיר קטן לסילוק השמן, ועליו מסננת. אפשר לסנן את השמן לשימוש חוזר, אבל ..
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, דג סלמון, דג דניס, דג לברק, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, לימון, כרוב, גזר, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי, שמן קנולה, קורנפלור, סוכר חום, שמן זית, מרינדה, פסטה, אורז, קלי, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל ירוק, אפונה, גזר, עמילן תירס, שמן שומשום, רוטב סויה, קורנפלור, מרק עוף, ביצים, חומץ, פלפל צ'ילי, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רשימת החומרים אמנם ארוכה, אבל ההכנה פשוטה. זהו מתכון ביתי ללהיט מ'ריבר' נודל בר: ההמלצה של אנשי המקום היא להכין כל מנה לחוד (כלומר ב-4 מחזורים), כדי לשמור על פריכותם של המוצרים.
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, חזה עוף, אפונה סינית, כרוב ירוק, בצל ירוק, שומר, מאש, יין שרי, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, סוכר חום, אטריות, בוטנים, נודלס, טופו, גזר
www.hashulchan.co.il
|
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, בשר בקר, נבטי שעועית, בצל ירוק, כוסברה, לימון, יין, רוטב דגים, סוכר חום, אטריות, בוטנים, ביצים, רוטב צ'ילי, אורז, שמן, למון גראס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
על מנת שהמנה תצליח צריך לעבוד מהר
ולא לעלף את הירקות. הם צריכים לצאת קראנצ'ים.
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, בצל ירוק, כרוב לבן, אטריות אורז, רוטב סויה, סוכר חום, מרק עוף, ביצים, שמן, גזר, שום
www.ynet.co.il
|
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, אנטריקוט בקר, פטריות שיטאקי, פלפל חריף, גזר, בצל, כוסברה, יין שרי, שמן זית, רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר, מלח, פלפל
www.doctors.co.il
|
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, אנטריקוט בקר, פטריות שיטאקי, פלפל חריף, גזר, בצל, כוסברה, יין שרי, שמן זית, רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר, מלח, פלפל
www.munch.co.il
|
סוכר,נבטים,בשר,-פלפל שחור,-ליים
, חזה עוף, אווז, שרימפס, בצל ירוק, כרישה, גמבה, יין לבן, אטריות ביצים, רוטב צדפות, שמן קנולה, מרק עוף, רוטב סויה, שום
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא