|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
סומאק,בצל,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
סומאק,בצל,בולגרית
, גבינת פטה, יוגורט, קשקבל, בצל אדום, בטטה, שמן זית, ביצים, חרדל, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
סומאק,בצל,בולגרית
, גבינה, סלרי אמריקאי, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל אדום, קולרבי, צנון, תותים, לוף, סלק, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, חומץ בן יין, שמן קנולה, סוכר חום, גרעין, שמן זית, חרדל, פטרוזיליה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
לא בדיוק הגרסה האסלית...אבל טעים נורא. טובלים ברוטב טוסטים עגולים וקראנצ'ים מפיתות עם זעתר.
סומאק,בצל,בולגרית
, גבינה בולגרית, בצל סגול, עגבניות, מלפפונים, לימון, שמן זית, פיתה, זעתר
www.mevashlim.com
|
סומאק,בצל,בולגרית
, גבינת פטה, כוסברה, בצל ירוק, רימון, מיץ לימון, רוטב צ'ילי, פיתה, רוטב ויניגרט, דבש, שמן זית, פטרוזיליה, נענע, זעתר
www.foodis.co.il
|
|
|
