|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
סומאק,מלח גס,חלב,-לימון
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
סומאק,מלח גס,חלב,-לימון
, גבינה לבנה, גבינת קוטג', חמאה, שמנת מתוקה, בטטה, לפת, בצל, חלה, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, פפריקה
www.foodis.co.il
|
|
הבן שלי אומר, שאין ריח שמסמל עבורו את הטוב והנעים של הבית יותר מריח פוקאצ’ה נאפית שנישא באוויר
food.walla.co.il
|
|
|
