|
עוגת שוקולד רבת שכבות: קרוקנט, קרם ברולה, מוס שוקולד, וזיגוג מעל. מתכון למשקיענים של סיליה מרביבה וסיליה
סירופ,בצק
, חמאה, שמנת מתוקה, קוקוס, תפוזים, מיץ תפוזים, ליקרים, אלכוהול, אבקת סוכר, שוקולד חלב, בצק פריך, קרם, חלמון, סוכר, שוקולד, ביצים
www.mako.co.il
|
|
שבלולי ריבה וקליפות הדרים בבצק גבינה-פירגה
שבלולי ריבה וקליפות הדרים מסוכרות בבצק גבינה מיוחד
הבצק הוא מעין עוגה ממולאת.
קליפות ההדרים מהווים שינוי מפתיע ואל לכם לוותר.
הבן שלי אמר לי שזה..
סירופ,בצק
, גבינה, גבינת חלומי, שמנת, חמאה, שומר, פודינג וניל, אבקת אפיה, סוכר חום, מרגרינה, ריבה, ביצים, קמח, קלי, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
שבלוליות מייפל שהכנתי מסתם רעיון של רגע…… נפלאים.
מצרכים לבצק:
2 כוסות קמח אוסם
1/2 כוס סוכר
200 גרם חמאה/מרגרינה רכה
100 גרם גבינה טוב טעם
ללוש לבצק חלק ונעים ולעטוף בני..
סירופ,בצק
, גבינה, חמאה, קוקוס, סירופ מייפל, סוכר חום, מרגרינה, אגוזים, שקדים, קמח, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
סירופ,בצק
, שמנת מתוקה, לימון, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, חלבון, חלמון, קקאו, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
גלזורה לציפוי עוגות שמרים לאחר האפיה כשהעוגות עדיין חמות מרטיבים קודם בסירופ הנוזלי ומיד לאחר מכן מזגגים בגלזורה הלבנה. יש כאלה שמזגגים בגלזורה הזו גם עוגות בחושות כשהן חמות מיד אחרי האפיה.
..
www.pirge.co.il
|
|
בלי קיפולי חמאה, סיבובים ורידודים חוזרים ונשנים. המרקם יהיה קצת פחות אוורירי והמעטה קצת פחות פריך, אבל עדיין מדובר ברוגלעך מצטיינים. גם כאן אפשר למלא במגוון מליות לפי טעמכם. מתוך הספר מיקי שמו - המיטב
סירופ,בצק
, חמאה, לימון, ביסקוויט, אבקת סוכר, שוקולד, ביצים, קמח, קלי, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוד הקסם הוא שימוש בבצק שמרים כרוך (שעובר כמה קיפולים עם חמאה). יש כאן השקעה של זמן וצורך במיומנות מסוימת, אבל המרקם הנפלא מפצה על הקושי. אפשר להכין את הרוגלעך עם מגוון מליות, אבל דווקא אלה ..
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא