|
ملفوف
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, ליים, מיץ לימון, פיסטוקים, אגוזים, שקדים, מחמאה, פילו, בצק, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
שילוב קרם שוקולד עם גוון הקפה והאגוזים מניב עוגה עשירה וחגיגית במיוחד. אני נוהגת להכין אותה גם בפסח. לעיתים אני מחליפה את הביסקוויטים בקמח מצה אך גילתי שטעמה נהדר גם כאשר אני מחליפה את הביסק..
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, ליקר דובדבנים, מיץ לימון, שוקולד מריר, ביסקוויט, אבקת אפיה, אגוזי מלך, קפה נמס, קמח מצה, אגוזים, ביצים, קקאו, אגוזי פקאן, קרם, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
הזלאבייה הן בצקניות אופייניות למטבח התימני, המצרי והלבנוני. הן מוכרות במטבח היווני בשם לוקומדס .
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, תפוחי עץ, מיץ לימון, מי ורדים, סוכריות, שמרים, שמן, קמח, בצק, מרק, קינמון
www.pascalpr.co.il
|
|
לאוהבי התה הירוק: פנקוטה המבוססת על חלב, רוויון, ותה מאצ’ה יפני. המאצ’ה מגיע לא בעלים, אלא באבקה דקיקה שנמסה בקלות, ואפשר להשיג אותו בחנויות טבע או בבית התה של “ויסוצקי”.
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, חלב, אוכמניות, פטל, סירופ וניל, שוקולד לבן, סוכר חום, תה ירוק, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס ספוג מבושם בסירופ, שמכינים עם ריבת תות, ועליו קרם מסקרפונה-לימון ותותים מתוקים של שיא העונה. אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בטורט קנוי או בבסיס מרנג.
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, תפוחי עץ, קמח תופח, ביצים, מרנג, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס ספוג מבושם בסירופ, שמכינים עם ריבת תות, ועליו קרם מסקרפונה-לימון ותותים מתוקים של שיא העונה. אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בטורט קנוי או בבסיס מרנג.
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, תפוחי עץ, קמח תופח, ביצים, מרנג, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי קיפולי חמאה, סיבובים ורידודים חוזרים ונשנים. המרקם יהיה קצת פחות אוורירי והמעטה קצת פחות פריך, אבל עדיין מדובר ברוגלעך מצטיינים. גם כאן אפשר למלא במגוון מליות לפי טעמכם. מתוך הספר מיקי שמו - המיטב
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, חמאה, ביסקוויט, שוקולד, ביצים, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אלגנטי למראה: בצק שחום עוטף מלית צהבהבה מנוקדת באדום נעים בלשון (הקלתית פירורית, המלית עשירה ומחביאה הפתעות פטל מתפוצצות) וריחני להפליא.
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, פטל, מיץ לימון, ביצים, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח סתווי מושלם. מגישים מייד בתום ההכנה, כדי לשמור על הגובה מעורר הרושם. ביום שאחרי פני הסופלה נפולים ומבוישים, אך עדיין מדובר ביופי של עוגות גבינה אישיות.
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, גבינת שמנת, גבינה, קורנפלור, סוכר חום, חלבון, חלמון, קלי, דבש, מקל קינמון, כוכב אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
סירופ,לימון,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, אוכמניות, פטל, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, קמח, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא