מתכונים עם סירופ, ליקרים, ג'לי

עוגת שוקולד ואגוזים

אחת מכוכבות הפסח במטבח שלי. עוגה יפה, גבוהה ועשירה עם משמשים מיובשים ואגוזים. מתקבלת עוגה גבוהה, ששומרת על עסיסיותה גם לאחר 4 ימים. מומלץ לאפות בתבנית סיליקון.

סירופ,ליקרים,ג'לי , חלב, משמשים, קוקוס, תפוחי עץ, שומר, וודקה, יין, שוקולד מריר, פירורי לחם, אבקת סוכר, סוכריות, קמח מצה, אגוזים, ביצים, קקאו, שמן, מרק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני עוגת שוקולד ואגוזים, מתכוני שוקולד ואגוזים, מתכוני עוגת שוקולד

www.hashulchan.co.il

מוס פסיפלורה

מוס פסיפלורה מתכון מקורי שהבאתי איתי מהמשפחה שלנו בברזיל. מי שממש ממש לא סובל ג'לטין ימצא בטיפ למטה את התחליף האלטרנטיבי. המוס משכר וטעים ברמות קשות. אהבתי את טעם הסירופ הלימוני בתחתית המוס...

סירופ,ליקרים,ג'לי , שמנת מתוקה, חלב ממותק, פסיפלורה, לימון, פודינג וניל, סירופ פטל, קרח, מרק

ראו גם: מתכוני מוס פסיפלורה, מתכוני פסיפלורה, מתכוני מוס

www.pirge.co.il

פנקוטה שוקולד לבן קפואה במרק תפוזים

בדרך כלל אני מכינה את הפנקוטה בתבנית שקעים רגילה (מסיליקון), אבל אפשר לקנות תבניות סיליקון עם שקעים קטנטנים ולהכין מיקרו-פנקוטות כמו בתמונה. מי שרוצה תוספת טעם תפוזי יכול לקשט את המנה בסלילי..

סירופ,ליקרים,ג'לי , שמנת מתוקה, חלב, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, יין, שוקולד לבן, קורנפלור, סוכר, מרק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני פנקוטה, מתכוני שוקולד לבן, מתכוני קפואה

www.hashulchan.co.il

בוואריה שוקולד מפתה

אחת מהפנטזיות שלי היתה להכין בוואריה אבל משוקולד דמיינתי את החומרים שמהם אכין את הבוואריה וכבר חשתי את טעמה. אחרי הנסיון הראשון לא נראה שיש צורך לשפר דבר. בוואריה בצבע שוקולד בטעם שוקולדי ..

סירופ,ליקרים,ג'לי , שמנת מתוקה, חלב, תפוזים, ברנדי, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, סוכריות, אגוזים, קפה, שקדים, קקאו, קרם, קרח

ראו גם: מתכוני בוואריה, מתכוני שוקולד, מתכוני מפתה

www.pirge.co.il

עוגת גבינה קייצית

למתכון זה דרוש מדחום סוכר עם סקלה עד 200/150 מעלות.

סירופ,ליקרים,ג'לי , גבינה לבנה, חמאה, קליפת לימון, פטל אדום, תפוזים, לוף, מיץ תותים, קורנפלור, חלבון, ריבה, סוכר

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה, מתכוני קייצית, מתכוני גבינה

www.hashulchan.co.il

מסקרפוצ'ינו

עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.