|
מסע קולינרי במנה אחת פשוטה, מרשימה שעושה חגיגה בחייך...מחית פיסטוק וסירופ תירס ניתן לקנות בכל חנות של ציוד קונדיטוריה.סאקה ניתן לקנות במזרח מערב או בכל סניף של טיב טעם.את הפרפה והשלב הראשון ..
סירופ,מלח,חלמון
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, סירופ תירס, פיסטוקים, חלבון, ג'לי, שקדים, אגוזים, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
טוב, זה לא בדיוק קראנץ במובן המקצועי של המילה (קראנץ אמיתי מכינים מבצק שמרים כרוך – עניין מסובך למדי). כאן מדובר בעוגת שמרים נהדרת עם מלית קרם שוקולד שקדים עשירה, הקלועה כמו עוגת קראנץ מסורת..
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, ברנדי, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, שקדים, שמרים, ביצים, שוקולד נוטלה, קקאו, וניל, סוכר, קמח, קרם, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
זוהי אמה הרוחנית של הסברינה. ההבדלים העיקריים ביניהן הם תוספת רום בבצק ובסירופ, ויתור על המלח והחלפת אחת הביצים בחלמונים. התוצאה היא בצק לעיס יותר וסירופ משכר כפליים. אני אוהבת להגיש את הבאב..
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, חלב, פסיפלורה, מיץ תפוזים, רום, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
סירופ,מלח,חלמון
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
הכי קלה והכי ביתית. אין כאן רידוד, עיצוב או קיפול. מערבבים ממש כמו עוגה בחושה ומתפיחים רק פעם אחת בתבנית.
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, שומר, רום, אגוזי מלך, שקדים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
כדורים מתוקים עם תבלינים מחממים בפנים (קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן) והרבה צימוקים ושקדים. כאן הבצק קצת פחות עשיר וכבד מהמתכון הבסיסי, ולכן לא חייבים להכין לו ראש עיסה. המתיקות אף היא מתונה יותר,..
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, חלב, תאנים, צימוקים, תפוחים, דבלה, לחמניה, שקדים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
לאירוח מושקע ולרושם. הקישוט של התפוז עושה הכל!
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, מיץ תפוזים, אבקת סוכר, קרם שקדים, ביצים, ריבה, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
בעיני אין ישראלית ממנה. זו עוגת ילדותי, שמיד מעלה בי געגועים, ריחות, טעמים וזכרונות. כל אחד יכול לבחור בממרח השוקלד האהוב עליו, והתוצאה תהיה טעימה ומרשימה.
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, חלב, תמר, ברנדי, בצק שמרים, שוקולד, קקאו, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב חמצמץ ונהדר בין פטל ללימון. הבצק קצת מזכיר בצק של בריוש ומכינים אותו יום קודם. קרם הפטיסייר הוא מן הקלים: מבשלים את כל החומרים יחד, ואין צורך בהשוואת טמפרטורות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
סירופ,מלח,חלמון
, חמאה, חלב, לימון, פטל, מיץ לימון, קרם פטיסייר, קורנפלור, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
רולדת שמרים משובחת, ממולאת בחלבה מיוחדת ועשירה בתמרים ואגוזים.
סירופ,מלח,חלמון
, שמנת חמוצה, חמאה, תמר, אגוזי פקאן, אגוזים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, ביצים, חלבה, סוכר, קמח, בצק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא