מתכונים עם סלק, טימין, חמאה

מרק בצל צרפתי עם פטנט

מי לא אוהב את מרק הדגל של המטבח הצרפתי, שנותן לפקעת החורפית את מרכז הבמה? במקור מסמיכים אותו עם קמח, אבל לא חייבים - אני מרסקת חלק מן המרק ומקבלת מרק סמיך וקרמי בלי גרם קמח.

סלק,טימין,חמאה , עוף, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, גבינה, בצל, ענבים, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוחים, לחם, לחם קל, שמן, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל צרפתי, מתכוני פטנט, מתכוני בצל צרפתי

www.hashulchan.co.il

טיול שורשים ירושלמי

אומרים שתמונה שווה אלף מילים ומנה כזו יפיפייה שווה את כל הטירחה שבעולם. פשוט קומו ותתחילו לבשל

ראו גם: מתכוני שורשים, מתכוני ירושלמי

www.mako.co.il

טיול שורשים ירושלמי

אומרים שתמונה שווה אלף מילים ומנה כזו יפיפייה שווה את כל הטירחה שבעולם. פשוט קומו ותתחילו לבשל

ראו גם: מתכוני שורשים, מתכוני ירושלמי

www.mako.co.il

שמש ים יבשה

המתכון המלא לשמש ים יבשה של איציק הראל ממאסטר שך

סלק,טימין,חמאה , דג לברק, יוגורט, עגבניות, לוביה, בצלצלים, ראש שום, במיה, פלפל חריף, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, ג'לי, פלפל שחור, מלח, שום, בזיליקום

ראו גם: מתכוני ים יבשה, מתכוני יבשה

www.mako.co.il

שמש ים יבשה

המתכון המלא לשמש ים יבשה של איציק הראל ממאסטר שך

סלק,טימין,חמאה , דג לברק, יוגורט, עגבניות, לוביה, בצלצלים, ראש שום, במיה, פלפל חריף, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, ג'לי, פלפל שחור, מלח, שום, בזיליקום

ראו גם: מתכוני ים יבשה, מתכוני יבשה

www.mako.co.il

מאפה בצק פריך במילוי כרישה מאודה

מאפה בצק פריך במילוי כרישה מאודה, גורגוזולה ואגוזי מלך מוגש עם סלקים קטנים בקרמל בלסמי. המתכון המלא של שפית איילת אור.

סלק,טימין,חמאה , שמנת מתוקה, כרישה, בצק, קמח, אגוזי מלך, סוכר, מלח, בלסמי

ראו גם: מתכוני מאפה בצק, מתכוני בצק פריך, מתכוני פריך במילוי

www.mako.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..

סלק,טימין,חמאה , גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, עירית, גזר

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

מרק קרם שורשים

מרק עשיר אך לא כבד, עם טעם נפלא של שורשים, שמשתלב היטב עם המתיקות של הבטטה, מיוחד לפסח

סלק,טימין,חמאה , ציר עוף, בצל, שורש, סלרי, כרישה, תפוחי אדמה, שומר, לוף, בטטה, שורש פטרוזיליה, תירס, יין לבן, יין, מרק, שמן, קורנפלור, מרק עוף, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, מלח ים, אגוז מוסקט, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, דפנה

ראו גם: מתכוני מרק קרם, מתכוני קרם שורשים, מתכוני שורשים

food.nana10.co.il

פשטידת סלק, גבינת עזים ואגוזים

מתכון של gordon hame ley שאמירה מפורום וואלה! אוכל מצאה בנבכי הרשת, ניסתה וממליצה. הפשטידה מאד מיוחדת, יפה, טעימה ומעניינת בשילוב המרכיבים... המון התעסקות אבל שווה.

סלק,טימין,חמאה , שמנת, גבינת עיזים, בצל, יין לבן, אגוזי מלך, אגוזים, ביצים, קמח, קרח, בצק, אגוז מוסקט, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת, מתכוני סלק, מתכוני גבינת עזים

food.walla.co.il

טארט ירקות שורש

מאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם, אבל חשוב להקפיד על סימטריה ועל דיוק