|
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, דג לוקוס, דג סלמון, שמנת, מלון, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, חזרת, שמן זית, פלפל, שום, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מתכון לעוף קריספי ומתקתק בציפוי שקדים ויין לבן בתוספת סלט חסה מרענן בצד
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, כרעיים עוף, ציר עוף, חסה אמריקאית, עגבניות, עלי סלרי, מיץ לימון, שקדים, אגוזי פקאן, סוכר, חרדל, מיונז, שמן קנולה, רוטב סויה, פלפל שחור, מלח, אבקת שום
www.mako.co.il
|
|
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, שניצל, עוף, ענבים ירוקים, בצל שאלוט, ליים, חסה, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי פקאן, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
בנזיד הקלאסי יש כמה וכמה סוגים של דגים ופירות ים, אבל האמת שגם אם משתמשים רק בשניים-שלושה סוגים יוצא טעים. .
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, דג צ'יפורה דניס, דג דניס, דג לברק, גמבה, בצל סגול, עגבניות, שומר, ברנדי, עראק, מיונז, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, זעפרן, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
אחרי קיץ ארוך וחורף שממאן לבוא, הגיע הזמן להתענג על מרק חם וסמיך עם שלל פטריות
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורטובלו, שמפניון, פורטבלו, מנגולד, תרד, מרק עוף, אטריות, שמן, קמח, קפה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, עוף, ציר עוף, חמאה, עגבניות, בצל סגול, מנגולד, בצל לבן, ראש שום, יין לבן יבש, דבש, שמן זית, מרווה, טימין, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, חמאה, קישואים, כרישה, יין לבן יבש, פלפל שחור, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בתרבויות רבות מיוחסות לאויסטרים תכונות אפרודיסיאק. אצל הסינים נחשבות הצדפות הללו לאמצעי בדוק, לנסוך חום פנימי בגוף ובנשמה. במתכון המקורי משתמשים בנצרי במבוק טריים (במבו שוט).
סלרי,יין לבן,בצל ירוק
, בשר חזיר, ציר עוף, אויסטרים, צדפות, פטריות שיטאקה, יין לבן יבש, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא