|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, חזה הודו, שעועית לבנה, כרוב לבן, עלי סלרי, קולרבי, כרישה, בצל, לפת, מיץ עגבניות, יין אדום, סוכר חום, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, כרישה, שומר, בצל, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, בצל, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מרק מהקלאסיקה של המטבח האיטלקי - מרק עשיר במרכיבים וטעמים, משביע כמו ארוחה שלמה
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, בצל, סלרי, גמבה, תפוחי אדמה, קישואים, שעועית ירוקה, כרוב, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, פסטה, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
גיובץ´ תבשיל ירקות מעורבים, בתנור
בריא טעים ובתוספת הגבינה המוקרמת מעדן
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, בצל, פלפל ירוק, גמבה, במיה, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, חצילים, קישואים, סלרי, לימון, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, רוזמרין
www.cookshare.co.il
|
|
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, פלפל חריף, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פנה, מרק, רוטב עגבניות, פטרוזיליה, שום, אורגנו, בזיליקום, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, קשקבל, גבינת קממבר, גבינה, גמבה, סלרי, בצל, מיץ עגבניות, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, אורגנו, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, קשקבל, גבינת קממבר, גבינה, גמבה, סלרי, בצל, מיץ עגבניות, שמן זית, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, אורגנו, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
עגבניות,סוכר,טימין,גזר
, גבינה, סלרי אמריקאי, בצל סגול, קישואים, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, בורגול, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, כמון, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא