|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
עגל חלב,עגבניות,מלח,יין,אוסובוקו,-ציר ירקות
, ציר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל שאלוט, תפוזים, לימון, יין לבן, דפנה, פלפל
www.2eat.co.il
|
עגל חלב,עגבניות,מלח,יין,אוסובוקו,-ציר ירקות
, ציר עוף, בצל סגול, יין לבן, שמן זית, קמח, טימין, פלפל, דפנה, שום
rest.co.il
|
עגל חלב,עגבניות,מלח,יין,אוסובוקו,-ציר ירקות
, שייטל, ציר בקר, ציר עוף, בצל, קליפת לימון, לוף, עגבניה שרי, אפונת שלג, יין לבן, צ'אק, שמן זית, פיסטוקים, גרעיני חמנייה, שום, פלפל שחור, רוזמרין
www.mevashlim.com
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
עגל חלב,עגבניות,מלח,יין,אוסובוקו,-ציר ירקות
, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
