כוסמת, או קאשה בלשון אשכנז, הייתה פעם מנה שעלתה על שולחנו של כל בית...אני זוכר את סבתי ז"ל מבשלת את הכוסמת ומוסיפה רוטב מצלי הבשר, היה טעים מאוד. אמי שניסתה לשחזר את הטעם לא הצליחה בזה.
הכוס..
עדשים,מלח,כוסמת,דבש,בצל,-קליפת לימון
, כבד, בקר, עדשים כתומות, עדשים חומות, אפונה, בצל ירוק, שמן זית, סוכר, אטריות ביצים, פלפל, עירית
www.cookshare.co.il
|