|
חשבתי על מנה נהדרת לחג. כזאת שתוגש בקערה חגיגית למרכז השולחן
עוף,כבד,דג דניס
, שוק טלה, דג לבן, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, חמאה, אפרסק, כוסברה, ליים, יין לבן, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, גרעין, דבש, פטרוזיליה, טרגון, שמיר, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.
עוף,כבד,דג דניס
, דג לבן, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, לימון, שומר, שמן זית, אגוזים, ביצים, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנמנים, עסיסיים ומלאים בעשבי תיבול ארומטיים. קבבוני דניס של מסעדת תאיו שף דגים
עוף,כבד,דג דניס
, דג סלמון, בצל אדום, כוסברה, כרוב, רוטב עגבניות, שמן זית, מרינדה, טחינה, קארי, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
קצת אחרת: במקום הקניידלך המסורתיים השף ניר אבוטבול מכין קניידלך ממולאים בכבד קצוץ
עוף,כבד,דג דניס
, כבד עוף, פרגיות, פלפלים, פטריות, עדשים, דלעת, ליים, מלון, בצל, רוטב עגבניות, מרק עוף, קמח מצה, אטריות, ביצים, שמן, פפריקה מתוקה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
כאן מכסה הוא חובה, ואפשר גם צלחת גדולה וכבדה, או כל אלתור אחר. אני מצאתי רשת של גריל עגולה וקטנה, שבדיוק מגיעה למחצית גובה הווק, ואותה אני שומר למטרת עישון בווק.
עוף,כבד,דג דניס
, פירות ים, שרימפס, דג הליבוט, צדפות, שומר, ליים, חסה, שמן תירס, כוסמת, פילו, סוכר, עשבי תיבול, רוזמרין, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שתשאיר את הסועדים פעורי פה - נתח פילה בקר משוח בדבש וחרדל ומזוגג ברוטב קרמל ותפוחים ביין
עוף,כבד,דג דניס
, פילה בקר, תפוחים, פטריות, חצילים, בצל, יין לבן, סוכר חום, שמן זית, סילאן תמרים, חרדל, דבש, מקל וניל, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
