|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
עוף,עגבניות מרוסקות משומרות,סוכר,-יין אדום
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
עוף,עגבניות מרוסקות משומרות,סוכר,-יין אדום
, בצל, אורז, רסק עגבניות, שמן זית, שום, מלח, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור
www.kipa.co.il
|
|
|