|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, ציר בקר, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שומר, גזר, יין אדום יבש, רום, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, טימין, עירית, דפנה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, שורש, סלרי, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, ציפורן, טימין, גזר, מרווה, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, פילה מדומה בקר, בשר כתף, ציר בקר, חמאה, סלרי, בצל לבן, בצלי פנינה, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, ברנדי, יין אדום יבש, קמח, שמן קנולה, רסק עגבניות, פלפל, מלח, פטרוזיליה, טימין, ציפורן, שום, גזר
www.rotev.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. בדרך כלל משודך בשרו העדין של העוף ליין לבן, אבל דווקא יין אדום מעניק לו טעם נפלא וצבע שחום מגרה. קלאסיקה צרפתית במיטבה
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, ציר עוף, עוף, חמאה, פטריות שמפיניון, בצלי פנינה, יין אדום יבש, ברנדי, רסק עגבניות, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, אוסובוקו, טלה, ציר עוף, עוף, שמנת, סלרי, כרישה, כוסברה, לבבות ארטישוק, בירה שחורה, יין לבן, רסק עגבניות, דבש, קרם, שום, גזר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל אנגלי, אניס, קינמון
www.2eat.co.il
|
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, יין, ברנדי, שמן זית, גזר, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, ציפורן
www.foodis.co.il
|
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, בצל, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, ציפורן, גזר, טימין, מרווה, שום
rest.co.il
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
עלי דפנה,יין אדום,בייקון,-לוף
, פרגיות, מרלו, סלרי, בצל, גזר, מרינדה, סוכר, פלפל אנגלי, רוזמרין, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|