|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
עלי דפנה,מיץ לימון,כורכום,אבקת מרק
, בשר כבש, שריר בקר, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, לוף, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום
www.ynet.co.il
|
