|
עלי דפנה,מיץ לימון,לוף,חלמון,ביצים
, עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, שמן זית, קמח לבן, בצק, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, גזר, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
עלי דפנה,מיץ לימון,לוף,חלמון,ביצים
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, רום, לחם, צלפים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
עלי דפנה,מיץ לימון,לוף,חלמון,ביצים
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, שום, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
עלי דפנה,מיץ לימון,לוף,חלמון,ביצים
, ירך טלה, כתף טלה, בצל, גזר, סלרי, כרישה, שרדונה, לימון, קמח, שמן זית, שום, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|
