|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
עצם בקר,בייקון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, בצל, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
עצם בקר,בייקון
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
מנה עשירה שבה צלע החזיר מתבשלת לאט עם העצם ומעצימה את הטעמים, שנשארים בחיך זמן ממושך לאחר האכילה.
עצם בקר,בייקון
, צלעות חזיר, אנטריקוט בקר, גבינת פקורינו, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, עלי דפנה, רוזמרין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
עצם בקר,בייקון
, צוואר חזיר, אונטריב בקר, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, סלרי עלים, בצל, גזר, רוטב בשמל, שמן זית, מלח גס, פלפל
www.mevashlim.com
|
כרוב חמוץ מבושל כמו מה שהגרמנים והאוסטרים אוכלים עם הנקניקיות
עצם בקר,בייקון
, צלעות חזיר, בשר לבן, בשר, נקניקיה, חמאה, כרוב, פטריות יער, כרוב לבן, מרק, מרגרינה, עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל אנגלי, מלח
www.cookshare.co.il
|
מנת מרקת מתבקשת לימים חורפים מתכון מנצח
עצם בקר,בייקון
, חזה אווז, דלעת, בצל, רסק עגבניות, סוכר, שמן זית, גזר, פלפל שחור, מלח
www.matkonela.co.il
|
|
|