|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, דג סלמון, דג סול, שמנת מתוקה, פלפל אדום, פטריות, לימון, קמח, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, צלעות טלה, בשר, ציר בקר, טלה, שמנת, ברנדי, שקדים, שמן זית, מרינדה, מרגרינה, קמח, רוזמרין, טימין, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, סינטה בקר, בצל, יין אדום יבש, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, אוסובוקו, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, שווארמה, פרגיות, אווז, עוף, בצל, יין אדום יבש, יין מרסלה, חמאת בוטנים, שמן זית, חרדל, סוכר, עלי דפנה, פפריקה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, מוח עצם בקר, גבינת פרמזן, פטריות יער, פטל אדום, מרלו, קברנה סוביניון, אורז ריזוטו, בזיליקום, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, בשר, עוף, כרעיים, אווז, ציר בקר, כרישה, דבלה, פטריות, צנוברים, חומץ בלסמי, מחמאה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים
www.foodis.co.il
|
עצם בקר,יין אדום,חמאה,-ציר ירקות
, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, פורטבלו, פטריות, בצלצלים, סלרי, יין אדום יבש, סוכר חום, אגוז מוסקט, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|