|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
עצם בקר,עגבניות,זעפרן,ג'ינג'ר,-שמן תירס
, כתף טלה, ארטישוק ירושלמי, בצל, לוף, לפת, ג'ין, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
