|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, צוואר טלה, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פלפל ירוק, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, צוואר טלה, כבדי עוף, בצל, גזר, שומר, פלפל ירוק, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל, רוזמרין, שום, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, אוסובוקו, בצל, סלרי אמריקאי, ארטישוק ירושלמי, לוף, יין לבן, יין אדום, מרק, ציר ירקות, ערמונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, טימין, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של ספון ביסטרו בר
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, ארטישוק ירושלמי, בצל ירוק, ראש שום, כרישה, שורש, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, אוסובוקו, חמאה, שורש פטרוזיליה, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
ירקות עם סוגי בשרים שונים מתבשלים על האש, ומסתיימים בתנור.
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, שייטל, בשר, שוקיים עוף, נקניקיה, חזה אווז, בצל, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, זוקיני, לימון, כרובית, במיה, כרוב, יין לבן, רסק עגבניות, סוכר, שמן זית, שום, גזר, טימין, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, ציר בקר, ציר עוף, שמנת, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, ציר בקר, ציר עוף, שמנת, מלון, ענבים, פטריות, לפת, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
עצם בקר,עגבניות,סלרי,טלה
, שייטל, בשר, שוקיים עוף, נקניקיה, חזה אווז, בצל, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, זוקיני, לימון, כרובית, במיה, כרוב, יין לבן, רסק עגבניות, סוכר, שמן זית, שום, גזר, טימין, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל
www.sirim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא