|
מתכון של מסעדת טוקופיה
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, ירך טלה, ציר בקר, בצל, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, יין לבן, שמן זית, שום, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, שומר, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, אוסובוקו, טלה, בצל, סלרי אמריקאי, ארטישוק ירושלמי, לוף, עגבניות, יין לבן, יין אדום, מרק, ציר ירקות, ערמונים, רסק עגבניות, שמן, גזר, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, ציר בקר, חמאה, בצל, ליים, סוכר, גזר, שום, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, שריר בקר, בשר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, פטריות, יין אדום, מרק, שום, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, טרגון, פפריקה מתוקה, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון למרק בשר צח עם המון ירקות שורש ועשבי תיבול - מנה דיאטטית ומשביעה
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, כנפיים עוף, שורש פטרוזיליה, בצל, גזר, עגבניות, לימון כבוש, כוסברה, שמן זית, פטרוזיליה, זעפרן, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון של ספון ביסטרו בר
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, טלה, ארטישוק ירושלמי, בצל ירוק, ראש שום, שורש, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל אנגלי, רוזמרין, מלח
food.walla.co.il
|
|
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, חזה אווז, חזה בקר, ציר בקר, שמנת, בצל, יין אדום, ברנדי, ספגטי, אגוז מוסקט, רוזמרין, אורגנו, גזר, מרווה, שום
rest.co.il
|
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
עצם בקר,עלי דפנה,סלרי,כרישה,טימין
, עגבניות, בצל, לוף, יין לבן יבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, גזר, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא