|
חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.
עשבי תיבול,עוף,דג דניס
, כבד, דג לבן, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, לימון, שומר, שמן זית, אגוזים, ביצים, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ארץ ישראלי, פשוט וקליל. דניס יש תמיד טרי, והוא מקבל טעם נפלא מהלימון הכבוש. לימון כבוש יש להכין מראש או לקנות מוכן. ממרח-רוטב מצוין לכריכים ולתיבול תבשילים של עוף ודגים בעיקר.
www.hashulchan.co.il
|
כאן מכסה הוא חובה, ואפשר גם צלחת גדולה וכבדה, או כל אלתור אחר. אני מצאתי רשת של גריל עגולה וקטנה, שבדיוק מגיעה למחצית גובה הווק, ואותה אני שומר למטרת עישון בווק.
עשבי תיבול,עוף,דג דניס
, כבד, פירות ים, שרימפס, דג הליבוט, צדפות, שומר, ליים, חסה, שמן תירס, כוסמת, פילו, סוכר, רוזמרין, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
|