מתכונים עם פורטבלו, אספרגוס

מדליוני פילה ברוטב יין ואספרגוס

מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה. מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.

פורטבלו,אספרגוס , פילה בקר, ציר בקר, בטטה, פטריות, יין פורט, סוכר חום, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מלח

פורטבלו,אספרגוס , פילה בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, יין לבן, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום

פורטבלו,אספרגוס , תפוחי אדמה, שמפניון, פטריות, פסטה, קמח, חלמון, שמן זית, מלח גס, מלח ים, פלפל שחור

פורטבלו,אספרגוס , עגבניות, פטריות, עגבניות שרי, שמן זית, סוכר חום, שום, בזיליקום, פלפל שחור, מלח

מתכון להכנת ניוקי אספרגוס וערמונים, צרובים בחמאת מרווה. באדיבות השף אורי זיסו, השף

פורטבלו,אספרגוס , גבינה, חמאה, פטריות, תפוחי אדמה, ערמונים, ביצים, קמח, פלפל לבן, מרווה, מלח

פורטבלו,אספרגוס , בטטה, פטריות, ברוקולי, פלפלים, זוקיני, טמפורה, קמח, חלמון, ביצים, שמן