|
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, שמנת מתוקה, חלב, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, חלב, גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, פטל שחור, מיץ לימון, ברנדי, קמח, סוכר, ביצים, קורנפלור, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, דומדמניות, פירות יער, אוכמניות, דובדבן, פטל אדום, פטל שחור, לימון, מיץ תפוזים, קורנפלור, פודינג, ביצים, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אלגנטי למראה: בצק שחום עוטף מלית צהבהבה מנוקדת באדום נעים בלשון (הקלתית פירורית, המלית עשירה ומחביאה הפתעות פטל מתפוצצות) וריחני להפליא.
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, שמנת מתוקה, מיץ לימון, ביצים, סירופ, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
התענוגות הכי גדולים הם לפעמים גם הכי פשוטים: שכבות של בצק פריך, קרם קל להכנה ופירות יער – ויש לכם קינוח מענג במיוחד
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, דובדבן, תותים, שקדים, חלמון, ביצים, קמח, קרם, קרח, בצק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
סגנון והפקה : culinarium
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, חלב, תפוזים, לימון, פירות יער, אוכמניות, פטל אדום, תותים, בצק, סוכר, חלמון, קמח, שקדים, קרם פטיסייר, סוכר לבן, קורנפלור, מקל וניל
www.sugat.com
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, שמנת, לימון, אגוזי לוז, חלבון, חלמון, קמח, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, אוכמניות, לימון, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, סירופ, קמח, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
פטל,חמאה,אבקת סוכר,-סילאן תמרים
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, חלב, קליפת לימון, שומר, מיץ לימון, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא