|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, ציר בקר, בצל, בירה גינס, יין אדום, ציר ירקות, סוכר חום, חרדל, קמח, עשבי תיבול, עלי דפנה, ציפורן, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, עוף, גבינת פרמזן, שעועית לבנה, כרוב אדום, סלרי, עגבניות, דלורית, קישואים, בצל, כרישה, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, מקרוני, פסטה, סודה לשתיה, פלפל שחור, מלח
www.mouse.co.il
|
מה לעשות עם הסכין השף החדשה? כל דבר שדורש הרבה קיצוץ, למשל מרק מינסטרונה עם המון ירקות וקצת שעועית ופסטה
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, עוף, גבינת פרמזן, שעועית לבנה, כרוב אדום, סלרי, עגבניות, דלורית, קישואים, בצל, כרישה, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, מקרוני, פסטה, מרק, סודה לשתיה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, ציר דגים, דג דניס, חמאה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
פטרוזיליה,לבנה,חומץ,בשר
, נקניקיה, חזה אווז, בשר כתף, בקר, שעועית לבנה, בצל שאלוט, כרוב לבן, ראש סלרי, עלי תרד, כרישה, בירה, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|