|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, סוכר חום, קמח תופח, צנוברים, שמן זית, אורז, ביצים, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פלפל שחור, שומשום, מלח
saloona.co.il
|
|
אתמול, החלטתי שנאכל כולנו ביחד ארוחת ערב משפחתית. בנחישות
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, בשר בקר, גבינת עיזים, עגבניות, ברוקולי, כוסברה, דלעת, תותים, צנוברים, שמן זית, שמרים, קמח, בצק, דבש, טימין, פלפל, בהרט, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, פלפלים, חצילים, שומר, מיץ לימון, ביצים, טחינה, עמבה, שמן, קלי, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, ציר דגים, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, רסק עגבניות, שמן זית, קלי, לחם, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, גזר, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דייזי היא אמא של חברה שלי ובשלנית עיראקית מצטיינת. המתכון שלה נולד בהשראת הקובה סלק.
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, ציר עוף, לבנה, עלי גפן, מנגולד, ליים, גזר, סלק, מיץ לימון, שמן קנולה, אורז, פלפל שחור, כורכום, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זו לא הלאפה שאנחנו מכירים מדוכני השווארמה, אלא גרסה עמוסת בשר טלה עם בצלים צלויים, גרגרי חומוס צהבהבים ורסק עגבניות ביתי חריף. את הלאפה אפשר להכין לבד או לקנות מוכנה. מתוך מטבח ישראלי, ספר ח..
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, שווארמה, בקר, בשר, טלה, פלפל ירוק, כוסברה, חומוס, לימון, שומר, רסק עגבניות, שמן זית, טחינה, לאפה, פלפל שחור, כורכום, מלח גס, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פטרוזיליה,סוכר,בצל,-שעועית ירוקה,-בורגול
, בשר בקר טחון, חזה עוף, במיה, דלעת, מיץ לימון, רסק עגבניות, סולת, שמן, בצק, מרק, פלפל שחור, מלח גס, בהרט
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא