מתכונים עם פטריות, טימין, חומץ

ארטישוק באסקאבש

המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.

פטריות,טימין,חומץ , גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, פלפל אדום, חצילים, זוקיני, בצל סגול, שמפניון, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל, דפנה, מלח, בזיליקום, רוקט

ראו גם: מתכוני ארטישוק

www.mako.co.il

ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום

פטריות,טימין,חומץ , בשר כתף, בצל, שמפניון, יין אדום, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון, מתכוני קדירת בשר

www.foodis.co.il

ברוקולי מוקפץ בשום פטריות ושומשום

ברוקולי-פירגה ברוקולי ארומתי בשום מוקפץ בפטריות ושומשום כה פשוט טעים ומוחמא מצרכים: ווק או סיר עמוק ורחב קילו פרחי ברוקולי טרי ירוק 300 גרם פטריות שמפיניון טריות -חצויות 10 שיני שום משומר..

פטריות,טימין,חומץ , פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, שומר, חומץ בלסמי, רוטב סויה, סוכר חום, אגוזים, שומשום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני ברוקולי מוקפץ, מתכוני פטריות, מתכוני שומשום

www.pirge.co.il

המתכון של אביבה טל: החציל האציל וחבריו לגריל

שילוב בין חציל מאודה, ירקות קלויים ורוטב סויה וצ'ילי שיחד על גריל יוצרים מנה מרתקת

פטריות,טימין,חומץ , גבינת עיזים, גבינת מוצרלה, חצילים, קישואים, בצל ירוק, כוסברה, חסה, רוטב צ'ילי, רוטב צ'ילי מתוק, חומץ אורז, רוטב סויה, פלפל, מלח, בזיליקום

ראו גם: מתכוני אביבה, מתכוני חציל, מתכוני גריל

www.mako.co.il

המתכון של אביבה טל: החציל האציל וחבריו לגריל

שילוב בין חציל מאודה, ירקות קלויים ורוטב סויה וצ'ילי שיחד על גריל יוצרים מנה מרתקת

פטריות,טימין,חומץ , גבינת עיזים, גבינת מוצרלה, חצילים, קישואים, בצל ירוק, כוסברה, חסה, רוטב צ'ילי, רוטב צ'ילי מתוק, חומץ אורז, רוטב סויה, פלפל, מלח, בזיליקום

ראו גם: מתכוני אביבה, מתכוני חציל, מתכוני גריל

www.mako.co.il

טלה עטוף בבצק עלים

המתכון המלא של השף חיים כהן לטלה עטוף בתוספת סלט פטריות ועלי רשד מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

פטריות,טימין,חומץ , טלה, גזר, סלרי, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, בצק עלים, חלמון, חומץ בלסמי, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, שום, גרגיר נחלים

ראו גם: מתכוני טלה, מתכוני עטוף, מתכוני בצק עלים

www.mako.co.il

מחמץ פיטריות יער או שמפיניון

פטריות,טימין,חומץ , יין לבן יבש, סוכר, שמן זית, מלח, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום, פלפל, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פיטריות, מתכוני שמפיניון

www.cookshare.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.